Il existe de nombreux vins de la vallée de la Loire, mais quels sont les meilleurs ? Heureusement, nous avons fait une partie du travail pour vous et avons compilé une liste de nos préférés. Que vous soyez un amateur de vin chevronné ou un néophyte, nous avons ce que vous cherchez !
Chenin Blanc
Le chenin blanc est un raisin blanc originaire de la vallée de la Loire, en France. À l’origine, ce raisin était utilisé pour produire des vins mousseux et des eaux-de-vie. Il est également utilisé pour produire une variété de vins secs et doux.
Un bon exemple de Chenin Blanc est celui produit par Damien Laureau. Son Les Genets 2015 est un vin blanc minéral qui a une belle texture enrobante en bouche. On retrouve des arômes de craie, de poire et de poire mûre dans le Les Chanteaux 2015 de Couly-Dutheil.
Le chenin est l’un des cépages les plus polyvalents. Il possède une acidité élevée, ce qui le rend utile pour les vins des climats chauds. C’est d’ailleurs le cépage blanc le plus planté en Afrique du Sud. Ce raisin prospère également dans le sud de la région du Languedoc, en France. Sa plénitude et son goût de noisette sont similaires à ceux de ses cousins de la Loire.
Chardonnay
La vallée de la Loire est l’une des régions viticoles les plus vénérées de France. La région a une longue histoire et une grande réputation pour ses vins de qualité. Certains des plus célèbres sont le Muscadet, le Sauvignon Blanc et le Cabernet Franc.
Le Muscadet est le nom de la plus grande appellation de la vallée de la Loire. Ces vins sont secs, minéralistes et maigres. Ils sont meilleurs servis jeunes. Ils sont donc idéaux pour accompagner les fruits de mer.
Le Chardonnay est également très populaire dans la vallée de la Loire. Il est souvent utilisé dans l’assemblage de vins mousseux. Il ajoute de la structure au vin. Lorsqu’il est mélangé à d’autres raisins, il produit un style de vin plus doux. Une autre variété populaire est le Chenin. Le Chenin est un raisin blanc polyvalent qui peut être un vin sec ou doux.
Menu Pineau
Traditionnellement, les vins de la vallée de la Loire sont des vins blancs secs. Le cépage Menu Pineau convient bien à la région, car il produit des vins fruités au goût complexe. Il a également une saveur minérale. Contrairement au Sauvignon, il est résistant aux maladies. Le Menu Pineau est un raisin rare et unique. Il n’est pas apparenté à la famille du Pinot. Il fait plutôt partie de la famille du Chenin. Cette vigne est cultivée sur des sols de silex et d’argile.
Le Menu Pineau est produit à Pouilly-sur-Loire et en Touraine. Sa production a diminué au fil des années, les plantations passant de 1500 hectares en 1968 à seulement 300 hectares en 2004. Cependant, il existe encore quelques vins AOC dans le nord de la vallée de la Loire qui utilisent cette variété.
Selon le degré de sucrosité du vin, il peut être un excellent vin de dessert. Il a une finale légèrement amère. Par rapport au Sauvignon, le Menu Pineau est moins sensible au mildiou et à l’esca. C’est donc un meilleur choix pour les amateurs de vin naturel.
Anjou-Saumur
Anjou-Saumur est l’une des plus grandes régions viticoles de la vallée de la Loire. Elle est située autour de la ville d’Angers dans le Maine-et-Loire. La région abrite une variété de raisins et produit une large gamme de vins.
La région viticole Anjou-Saumur compte plusieurs types de raisins, dont le Gamay, le Cabernet Sauvignon, le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc. Beaucoup de ces variétés sont utilisées comme cépages uniques ou dans des assemblages. Ces vins ont des arômes et des saveurs distincts.
Parmi les plus célèbres des vins d’Anjou-Saumur figurent le Cabernet d’Anjou et le Saumur-Champigny. Ces vins rouges sont produits à partir de Cabernet Franc. Les autres vins blancs populaires sont le Chardonnay, le Chenin et le Melon de Bourgogne. Saumur est la troisième plus grande région productrice de vins mousseux en France. La région bénéficie d’un climat semi-océanique et est entourée de collines. Il en résulte un subtil côté savoureux-umami pour les vins.
Pays Nantais
Le Pays Nantais est une région viticole de la vallée de la Loire qui produit des vins blancs secs et frais. La région est située près de Nantes et de l’Anjou. Ses vignobles sont connus pour leur qualité et leur distinction.
Parmi les cépages les plus populaires, on trouve le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc. Une autre variété est le Melon de Bourgogne. Ces raisins produisent des vins avec des couches de saveurs et de minéralité.
Outre les vins blancs, la région produit également des vins rouges. Le Grolleau Noir est originaire de la région et est utilisé comme raisin d’assemblage. Les autres variétés indigènes sont le Breton, le Colombard et la Folle Blanche. Un autre raisin bien connu de la région est le Muscadet. C’est un raisin qui a parcouru un long chemin depuis ses humbles débuts. Aujourd’hui, c’est l’une des plus grandes appellations de vin blanc en France. Il est connu pour sa fraîcheur et sa minéralité d’agrumes saumâtre.