Vous souhaitez savoir quels sont les cépages utilisés dans la région des Côtes du Rhône ? Ou peut-être le savez-vous déjà, mais vous souhaitez mieux comprendre les vins de cette partie de la région viticole française. Quel que soit votre intérêt, cet article vous donnera un aperçu des raisins cultivés dans la région, de leurs saveurs et de leurs arômes. Vous trouverez également un guide des prix pour vous aider à faire le bon choix en fonction de vos goûts.
Grenache
Dans les Côtes du Rhône, le Grenache est l’un des cépages les plus cultivés. Il produit des vins aux saveurs, aux arômes et aux parfums intenses. Ce raisin est également un bon partenaire des autres cépages. De nombreux initiés du secteur font l’éloge de cette variété.
Le grenache est connu pour ses saveurs fruitées. Lorsqu’il est utilisé dans les assemblages, il est généralement associé au Mourvèdre pour produire un caractère robuste et rustique. La Syrah est un autre élément clé des assemblages des Côtes-du-Rhône. Ce raisin foncé et dense confère au vin une couleur sombre et des arômes profonds.
Le grenache est un raisin rustique, capable de s’épanouir aussi bien dans les climats chauds que froids. Sa teneur élevée en alcool en fait un partenaire idéal pour les assemblages. Bien que le raisin soit généralement considéré comme un cépage blanc, il peut être utilisé pour faire des rouges fortifiés dans de nombreuses régions.
Syrah
Les Côtes du Rhône produisent certains des meilleurs vins du monde. C’est une région où l’on pratique la viticulture depuis plus de 2 000 ans. De nombreux cépages sont cultivés dans la région. La plupart sont rouges, mais des mélanges blancs sont également produits.
Certains des raisins Syrah les plus populaires poussent dans la région. Ils sont d’une couleur pourpre profonde, avec de jolis sarments verts. Lorsqu’ils sont jeunes, les sarments sont duveteux et fragiles. Ce cépage est très populaire dans le sud de la France. Il peut produire des vins complexes, aptes au vieillissement et dotés d’une excellente saveur. Typiquement, la Syrah est le deuxième raisin rouge le plus planté dans le pays après le Grenache.
Un autre cépage utilisé pour l’élaboration des vins des Côtes du Rhône est le Viognier. Ce raisin a une saveur très riche et épicée. Habituellement, le Viognier est mélangé à la Syrah pour rehausser la couleur du vin. Cependant, le Viognier peut être difficile à produire.
Mourvedre
Le mourvèdre est un raisin rouge qui produit des vins tanniques à la couleur profonde. Ses petites baies caractéristiques à la peau épaisse sont presque noires dans le vignoble. Dans les Côtes du Rhône, il est souvent mélangé au Grenache et à la Syrah pour produire des assemblages complexes. En apportant une touche d’épices, des notes florales et une couleur sombre et dense, il apporte structure et complexité à de nombreux assemblages.
Le Mourvèdre pousse bien dans les climats chauds. Les vignes ont besoin d’une humidité et d’un ensoleillement adéquats pour se développer. Cela signifie que le cultivateur doit prendre des décisions éclairées concernant la cueillette et le vieillissement.
Selon le cépage, le Mourvèdre peut produire des vins modérément tanniques. Souvent, le Mourvèdre est assemblé avec d’autres raisins rouges comme la Syrah ou le Grenache pour produire des vins complexes et souples. Ces vins sont bons pour un vieillissement à moyen terme.
Pourquoi choisir le vin rouge corsé des Côtes du Rhône ?
Si vous êtes à la recherche d’un vin rouge corsé, les Côtes du Rhône constituent un excellent choix. Ils sont élaborés à partir de plusieurs cépages distincts qui créent un vin étonnamment complexe. Un mélange de Mourvedre, Grenache et Syrah crée une couleur riche et profonde. En outre, ils offrent une large gamme d’arômes et de saveurs.
La Syrah est l’une des variétés les plus importantes des Côtes du Rhône. Elle contribue à la saveur terreuse et épicée du vin. C’est un raisin rouge qui est largement utilisé dans la région.
Le Mourvèdre est un autre ingrédient clé des Côtes du Rhône. Le Mourvèdre est un raisin très apprécié pour sa capacité à s’épanouir dans des conditions chaudes. Généralement, il est mélangé avec le Grenache pour créer un vin rouge.