La vallée de la Loire abrite certains des meilleurs vins du monde. Et avec un peu de connaissances, vous serez en mesure de les déguster facilement.
Saumur-Champigny
Les vins Saumur-Champigny sont cultivés dans la vallée de la Loire, en France. Ce sont des vins rouges élaborés à partir de raisins Cabernet Franc. Ils ont généralement un corps moyen et se marient bien avec les viandes, les ragoûts et les légumes rôtis. L’arôme du vin présente une légère note fumée. La saveur a un goût légèrement acide. Ce vin se marie bien avec les plats qui comprennent des herbes et du vinaigre.
Le vignoble qui produit ce vin est le Château Yvonne. Ses vignobles remontent au Moyen Âge. Les vignes poussent sur des sols calcaires et argileux. En plus d’une variété de vins rouges, le domaine produit également un vin blanc, qui est fait à partir de chenin blanc.
Saumur-Savennieres
Les vins de Saumur-Savennieres sont connus pour leur minéralité et leurs arômes de cire d’abeille et de miel. Ils sont considérés comme la réponse de la Loire occidentale au Sancerre. Un certain nombre de producteurs produisent ces vins blancs fins.
Ce vin est produit à partir du cépage Chenin Blanc. Les raisins sont cultivés sur les sols calcaires de la région de Saumur. C’est un vin de longue garde et au goût intense. On y trouve souvent un soupçon de camomille et une teinte chaude de paille. Ces vins sont également riches et satisfaisants.
Le Savennieres est un vin très demandé. Il a un bon corps et une bonne acidité et est généralement sec. De nombreux consommateurs trouvent que les vins de Savennières sont trop acides dans leur jeunesse, mais ils peuvent devenir délicieux en vieillissant.
Pouilly-Fume
Les vins Pouilly-Fume sont produits dans la région de la vallée de la Loire, en France. Ils sont connus pour leur goût distinctif et croquant. Ces vins blancs sont élaborés à partir du cépage Sauvignon.
Le terme « Pouilly-Fume » est dérivé du mot « Fume », qui fait référence à l’arôme fumé du raisin. Ce type de raisin a une acidité très élevée et un goût distinctif, agréablement nerveux.
Au Moyen Âge, les moines bénédictins ont commencé à planter des vignes dans la région de Pouilly-Fume. Leur dévouement à la vigne a contribué à l’essor de la région. Cependant, la croissance des vignobles a été stoppée par le phylloxéra. Ce n’est qu’à la fin du XIXe siècle que les viticulteurs ont découvert un moyen de combattre cette maladie envahissante.
Muscadet
Les vins de Muscadet sont connus pour leur goût frais et aromatique. Ces vins se marient bien avec les fruits de mer, les salades et les aliments frits. Ils sont également idéaux à l’heure de l’apéritif.
La région du Muscadet est située dans la vallée de la Loire, dans l’ouest de la France. Elle connaît l’une des saisons de croissance les plus froides de France. Une grande variété de sols, du sable au schiste, donne au vin une saveur et des arômes uniques. Traditionnellement, le Muscadet est vinifié sur lies. Cela ajoute de la richesse et de la complexité au vin.
Le Muscadet est fabriqué à partir du raisin Melon de Bourgogne. Cependant, il n’est pas apparenté au raisin muscat, qui est utilisé pour produire des vins secs et mi-sucrés. Le Muscadet est le style de vin le plus courant dans la vallée de la Loire. La forte acidité de ce raisin en fait un excellent compagnon pour un large éventail de fruits de mer. Le Muscadet se boit frais.
Côtes d’Auvergne
Les Côtes d’Auvergne sont une région viticole située dans la vallée de la Loire, en France. Elle s’étend le long de la Loire et de l’Allier, du Puy-de-Dôme à la vallée de l’Issoire. La région s’étend sur plus de soixante kilomètres de vignobles. Cette région viticole abrite certains des plus vieux raisins du monde.
Les vignobles des Côtes d’Auvergne produisent des vins rouges à base de Gamay et de Pinot Noir. Ces vins sont connus pour leurs arômes agréables et leur acidité élevée. En général, ces vins s’accompagnent de viandes grillées.
Il existe plusieurs sous-régions au sein des Côtes d’Auvergne. Chacune de ces sous-régions a un climat et un terrain distincts. Elles valent la peine d’être visitées si vous souhaitez découvrir la région et ses vins.
Anjou
L’Anjou est une région viticole de la vallée de la Loire, située dans la partie occidentale du fleuve Loire. Elle est proche de la confluence de la Loire et de la Maine. La région produit des vins rouges et blancs, ainsi que des vins mousseux.
Parmi les cépages les plus importants de l’Anjou figure le cabernet franc. Ces raisins produisent un vin rouge qui a à la fois une saveur épicée et des tanins. Ce rouge est souvent mélangé avec du Cabernet Sauvignon pour lui donner une saveur sèche. Le Chenin Blanc est une autre variété importante pour l’Anjou. Il est connu sous le nom de Plant d’Anjou, et il se marie bien avec un large éventail d’aliments.
Dans la région viticole de l’Anjou, les meilleurs vins doux sont produits dans la zone des Coteaux du Layon. Les vignes de cette région poussent sur des sols de schiste et d’ardoise. Elles sont fortement rafraîchies par le fleuve Loire. On retrouve dans ces vins des arômes typiques de miel, de fruits tropicaux et des notes florales.